Ja tenim el Clar i Net 2023
Clar i Net 2023: vi ecològic DO Empordà de vinya de muntanya
Ja és aquí el Clar i Net 2023, el blanc més pur i refrescant del Celler Mas Pòlit. Una nova anyada que reafirma el nostre compromís amb el vi ecològic de l’Empordà, la viticultura de vinya de muntanya i una elaboració respectuosa amb el medi ambient. Si busques un blanc DO Empordà amb identitat, caràcter i molta frescor mediterrània, el Clar i Net és la teva millor porta d’entrada al nostre paisatge de la Serra de Rodes i l’Albera.
En aquesta entrada t’expliquem tot el que necessites saber: d’on prové, com l’elaborem, a què ens fa pensar a la copa, amb què marida, i com encaixa dins la nostra col·lecció de vins DO Empordà online. A més, hi trobaràs enllaços directes per comprar-lo i per descobrir altres vins de la casa, com el Mas Pòlit 450 Edició Històrica, el Mas Pòlit, el Clot d’Illa, els Terra Indika negre i rosat, o el Racons.
👉 Compra el Clar i Net 2023 i la resta de vins del Celler Mas Pòlit a la nostra botiga online
Un vi blanc de muntanya, net i precís, amb ànima empordanesa
El Clar i Net 2023 neix a vinyes d’altitud i pendents pronunciats que miren el mar i reben la tramuntana. Aquestes condicions marquen el ritme de maduració i ens regalen raïm amb bona acidesa, aromes nítides i textura viva. Són trets que busquem des de fa anys en el nostre projecte de celler familiar a l’Empordà, on l’objectiu és embotellar el caràcter del terrer i oferir vins sostenibles de gran expressivitat.
Fer vi DO Empordà sostenible no és només una manera d’elaborar; és una manera d’entendre el paisatge. Per això cultivem amb criteris ecològics, preservem la biodiversitat i treballem amb una gestió de recursos centrada en la reducció de l’impacte mediambiental. El resultat és un blanc que honra el seu nom: clar per la seva transparència aromàtica, i net per la seva precisió i sensació cristal·lina a la copa.
Viticultura ecològica i vinya de muntanya: la clau del caràcter
La identitat del Clar i Net 2023 rau en el binomi vinya de muntanya + agricultura ecològica. Els sòls de pissarra (llicorella) de la Serra de Rodes i de l’Albera aporten una mineralitat que es percep en boca, mentre que l’altitud modera les temperatures i ajuda a preservar la frescor que tanta falta fa en els blancs mediterranis. El treball de camp és meticulós i artesanal, amb podes equilibrades i rendiments controlats per aconseguir concentració i personalitat sense perdre firesa.
Amb aquesta base, el Celler Mas Pòlit reafirma la seva aposta per ser un celler DO Empordà arrelat al territori, respectuós amb la vinya i compromès amb l’equilibri ecològic. Aquest enfocament ens ha consolidat com un referent entre els amants del vi català ecològic i dels vins de terrer de l’Empordà.
Elaboració: precisió per conservar la frescor
La verema del 2023 es va fer en el moment òptim de maduració, preservant el punt d’acidesa i la tensió que fan gran aquest vi. A celler, l’entrada de raïm es realitza amb cura, amb selecció a taula. Les fermentacions es condueixen a temperatura controlada per potenciar la fruita blanca i les flors i evitar oxidacions innecessàries. L’ús del sulfurós és moderat, i la netedat és màxima en tot el procés, prioritzant la puresa aromàtica que defineix el Clar i Net.
El resultat a la copa és un blanc directe i precís, pensat per gaudir-ne ara, però amb prou estructura per mostrar-se interessant al cap d’uns mesos en ampolla. Si t’agrada el perfil de vins joves de l’Empordà que expressen el paisatge, aquest vi t’enamorarà.
Notes de tast: frescor, fruita i una mineralitat salina
Color: groc pàlid, brillant, amb reflexos verdosos.
Nas: clar i net, amb records de poma verda, pera d’aigua i préssec blanc. Hi apareixen flors blanques i una subtil nota d’herbes mediterrànies. A mesura que respira, s’hi afegeix un toc cítric i una mineralitat que evoca la llicorella.
Boca: entrada viva i vertical, acidesa equilibrada i recorregut lineal. Cos lleuger-mitjà, textura fina i final persistent amb una salinitat subtil que convida a fer-ne un altre glop. És un blanc gastronòmic que brilla a taula.
Maridatges: la versatilitat del Clar i Net 2023
El Clar i Net és un company fantàstic de la cuina mediterrània. Casa de meravella amb marisc i peix a la planxa (sardines, pop, seitons, llobarro), amb arroços mariners, fideuàs, tapes i formatges suaus. També funciona molt bé amb carns blanques i amb plats vegetals de temporada (escalivada, carxofes, verdures a la brasa). Si busques un blanc per a l’aperitiu o per a un sopar informal amb amics, el Clar i Net es mou com peix a l’aigua.
Per què el Clar i Net 2023 és un must si t’agrada el vi ecològic de l’Empordà
- Identitat DO Empordà: un vi que parla del nostre paisatge i del nostre clima, fet en un celler DO Empordà arrelat a la Serra de Rodes i l’Albera.
- Viticultura ecològica i sostenible: prioritzem la salut del sòl i la biodiversitat, amb pràctiques que redueixen l’impacte mediambiental.
- Vinya de muntanya: altitud, brisa i llicorella per aconseguir frescor, tensió i mineralitat.
- Purea aromàtica: una elaboració acurada que preserva fruita i flors, amb textura fina i final llarg.
- Versatilitat gastronòmica: ideal per a cuina marinera, arrossos i tapes; perfecte tant per a l’aperitiu com per acompanyar àpats complets.
Com comprar el Clar i Net 2023 i altres vins del Celler Mas Pòlit
Comprar el nostre vi ecològic de l’Empordà és molt fàcil. Entra a la nostra botiga online i rep-lo a casa amb total comoditat:
🛒 Compra ara el Clar i Net 2023 i descobreix tots els nostres vins
Altres vins del nostre celler: descoberta completa del portfoli
Si el Clar i Net t’ha captivat, t’animem a fer una volta per altres referències que defineixen el nostre celler familiar de l’Empordà i la nostra manera d’entendre el vi.
Negres amb criança i personalitat (DO Empordà)
- Mas Pòlit 450 – Edició Històrica: un negre d’edició especial per celebrar 450 anys de tradició. Concentració, profunditat i criança impecable per a moments memorables.
- Mas Pòlit: el nostre clàssic de vi de criança DO Empordà, equilibri entre fruita madura, espècies fines i el toc del temps. Si busques el millor vi de criança de Catalunya per qualitat-preu, aquest és un imprescindible de la casa.
- Racons: expressió de parcel·la, estructura i elegància. Un vi negre de terrer que mostra la cara més profunda de la llicorella.
Vins de paisatge i frescor
- Clot d’Illa: equilibri i fruita directa, per gaudir sense complicacions, amb l’empremta DO Empordà ben present.
- Terra Indika negre i Terra Indika rosat: varietals deliciosos i aromàtics, ideals per a qui busca vins saborosos i accessibles, perfectes per a trobades informals i cuina de temporada.
Enoturisme i visites: vine a viure el celler
Si t’agrada l’enoturisme i vols conèixer de prop un celler ecològic de la DO Empordà, t’esperem a casa nostra. Descobriràs la vinya de muntanya, el nostre treball artesanal i el valor del terrer de pissarra. Les visites al celler a l’Empordà són una manera magnífica de tastar el Clar i Net i d’entendre com neixen els nostres vins. Contacta amb nosaltres a través de la pàgina web i t’informarem de les opcions disponibles.
Sostenibilitat: de la vinya al celler
Com a celler amb impacte mediambiental reduït, impulsem pràctiques que minimitzen la petjada ecològica: agricultura ecològica, cura del sòl, eficiència en l’ús de l’aigua i una gestió energètica responsable. La nostra manera de fer posa en valor que es pot elaborar vi DO Empordà sostenible sense renunciar al plaer ni a la qualitat. Aquesta filosofia es reflecteix en el Clar i Net 2023, que és net també en el sentit d’un cicle productiu respectuós amb l’entorn.
Com gaudir-lo al màxim: servei i conservació
- Temperatura de servei: 7–9 °C per potenciar frescor i aromes fines.
- Tipus de copa: tulipa mitjana per concentrar aromes i deixar que s’expressi la fruita blanca i les flors.
- Moment de consum: és ideal per gaudir-ne jove; si el guardes uns mesos, guanyarà en complexitat aromàtica.
- Conservació: ampolles en posició horitzontal, lluny de llum directa i canvis bruscos de temperatura.
Preguntes freqüents sobre el Clar i Net 2023
És un vi ecològic? Sí, i forma part del nostre compromís per elaborar vi català ecològic de qualitat a la DO Empordà.
És un vi per a cada dia? Absolutament. La seva versatilitat i el preu ajustat el converteixen en un blanc ideal per al consum habitual, sense renunciar a la personalitat.
Amb què el marideu al celler? Ens encanta amb peixos blaus, arrossos i tapes. La seva acidesa equilibrada neteja el paladar i el fa molt gastronòmic.
El blanc que posa en valor el vi de vinya de muntanya
El Clar i Net 2023 és la definició d’un vi de vinya de muntanya DO Empordà sostenible: fresc, fi i ple de matisos. Si vols entendre l’estil del Celler Mas Pòlit –un celler familiar de l’Empordà amb viticultura artesanal– aquest blanc és el teu millor aliat. I si vols fer un pas més, t’esperem a descobrir la nostra gamma de vins negres amb criança com el Mas Pòlit, l’exclusiu Mas Pòlit 450 o el profund Racons.
🛍️ Compra el Clar i Net 2023 i tots els vins DO Empordà del Celler Mas Pòlit a la botiga online
Celler Mas Pòlit: vi ecològic de l’Empordà
Si has arribat fins aquí, probablement t’interessa el vi ecològic de l’Empordà, els vins de terrer de llicorella i els vins de vinya de muntanya fets per un celler familiar. Aquesta guia està pensada per respondre consultes com: celler DO Empordà, vi criança Catalunya, vi criança DO Empordà, vi català ecològic, vins DO Empordà, vi sostenible Empordà, visites celler Empordà, o vins negres criança amb concentració i personalitat Empordà. També volem ajudar-te si busques vi DO Empordà sostenible o celler amb impacte mediambiental reduït. En tots els casos, trobaràs resposta a la nostra botiga online i a les fitxes de cadascun dels nostres vins: Clar i Net, Mas Pòlit, Mas Pòlit 450, Racons, Clot d’Illa, Terra Indika negre i Terra Indika rosat.
Amb el Clar i Net 2023 confirmem la nostra filosofia: vins que neixen del paisatge i es fan pensant en la gastronomia i en el plaer quotidià. Si vols aprofundir en el nostre univers de vi DO Empordà, comença per aquest blanc i deixa’t seduir per la resta de la gamma. I recorda: pots comprar els vins online i rebre’ls a casa amb total comoditat.