{"id":895,"date":"2022-02-16T15:02:46","date_gmt":"2022-02-16T15:02:46","guid":{"rendered":"http:\/\/cellermaspolit.com\/mas-polit\/"},"modified":"2025-10-22T10:42:59","modified_gmt":"2025-10-22T10:42:59","slug":"mas-polit","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cellermaspolit.com\/es\/mas-polit\/","title":{"rendered":"Mas P\u00f2lit"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_animation=\u00bbnone\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb][qode_elements_holder_item background_image=\u00bb273&#8243; vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<div class=\"eds-animate edsanimate-sis-hidden \" data-eds-entry-animation=\"fadeIn\" data-eds-entry-delay=\"0\" data-eds-entry-duration=\"1.5\" data-eds-entry-timing=\"linear\" data-eds-exit-animation=\"\" data-eds-exit-delay=\"\" data-eds-exit-duration=\"\" data-eds-exit-timing=\"\" data-eds-repeat-count=\"1\" data-eds-keep=\"yes\" data-eds-animate-on=\"load\" data-eds-scroll-offset=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cellermaspolit.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Badge-Celler-Mas-Polit-Conoce-300-ES.png\" alt=\"\" \/><\/div>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item background_color=\u00bb#f7f7f7&#8243; item_padding=\u00bb10%\u00bb vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<h2>Nuestra historia<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<p>Est\u00e1 documentado que en 1293 el \u00e1rea denominada La Mata, que hoy se denomina MAS P\u00d2LIT, era propiedad se\u00f1orial del monje Hospitalario del Monasterio de Sant Pere de Rodes, que formaliz\u00f3 un contrato de enfiteusis a Bernat Carrera, representante del abad de dicho Monasterio. El documento da fe de que all\u00ed ya se cultivaban vi\u00f1edos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En 1572 Antoni Heras, hijo del Mas d\u2019en Heras de Garriguella, compr\u00f3 el Mas. A partir de esta fecha el Mas P\u00f2lit ha sido propiedad de la familia Heras y de sus descendentes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El 1632 pasa a ser propiedad de un nieto de Antoni Heras, denominado Hip\u00f2lit Heras. A partir de este momento la propiedad tom\u00f3 su nombre: Mas P\u00f2lit.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Siguiendo la tradici\u00f3n de nuestros antepasados nos esforzamos para continuar una tradici\u00f3n arraigada en el Empord\u00e0 y en Vilamaniscle. No podemos reconstruir el pasado, pero el pasado nos puede inspirar. Intentamos construir nuevos universos que engloban los precedentes y los sit\u00faan a su lado. Velamos para que los nuevos mundos nunca aniquilen los pasados, movi\u00e9ndonos en el precioso equilibrio de cohabitaci\u00f3n entre tradiciones ancestrales y las nuevas tecnolog\u00edas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El relato de la historia del Mas P\u00f2lit ligada al cultivo de la vi\u00f1a y a la elaboraci\u00f3n del vino se puede leer en el libro \u201cHist\u00f2ria de la vinya i el vi a l\u2019Empord\u00e0\u201d de Josep Llu\u00eds Iglesias Xifra.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_animation=\u00bbnone\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb][qode_elements_holder_item background_color=\u00bb#f7f7f7&#8243; item_padding=\u00bb10%\u00bb vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<h2>Situaci\u00f3n<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El Mas P\u00f2lit est\u00e1 situado al noroeste de la comarca del Alt Empord\u00e0, dentro del t\u00e9rmino municipal de Vilamaniscle, al pie de los \u00faltimos contrafuertes meridionales de los Pirineos, entre los Parques Naturales l&#8217;Albera y del Cap de Creus. La proximidad del mar y la monta\u00f1a configura un paisaje de dureza arm\u00f3nica, donde la vi\u00f1a crece en terrenos pobres y \u00e1cidos, id\u00f3neos por producciones de calidad.Las propiedades del Mas P\u00f2lit van desde el mismo pueblo, situado al oeste y a 169 metros sobre el nivel del mar, hasta la sierra de la Vaga d\u2019en Ferran (332 m. de altura) en su extremo m\u00e1s oriental.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>El clima<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El rasgo clim\u00e1tico m\u00e1s caracter\u00edstico se la Tramontana, viento fuerte, fr\u00edo y seco del norte. El clima es mediterr\u00e1neo, con influencias de vientos h\u00famedos del sur y fr\u00edos del norte, y la proximidad del mar; inviernos moderados y veranos calurosos pero a templados por las brisas. Los veranos secos nos proporcionan el estr\u00e9s h\u00eddrico necesario para obtener uva de calidad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>El suelo<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las caracter\u00edsticas del suelo son de tierras pedregosas de pizarra (llicorella), \u00e1cidas y ricas en silicio y hierro, con floraciones gran\u00edticas propias de la zona de la sierra Balmeta, entre los parques naturales de l&#8217;Albera y Cap de Creus. El tipo de suelo es el id\u00f3neo para cultivar vi\u00f1a a base de producciones peque\u00f1as por cepa y lograr uva con concentraciones altas de az\u00facares y de elementos polifon\u00e9licos, ideales para la producci\u00f3n de vinos tintos de alta calidad.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item background_image=\u00bb320&#8243; vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_animation=\u00bbnone\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb][qode_elements_holder_item background_image=\u00bb314&#8243; vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item background_color=\u00bb#f7f7f7&#8243; item_padding=\u00bb10%\u00bb vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb80px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<h2>Los vi\u00f1edos<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<p>Cultivamos ocho hect\u00e1reas de vi\u00f1as de Garnacha negra, Cabernet Sauvignon, Syrah y Monastrell, y a variedad blanca Moscatell d&#8217;Alexandria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Se escogi\u00f3 la opci\u00f3n de plantar la vi\u00f1a a las vertientes monta\u00f1osas de la propiedad Mas P\u00f2lit, donde antiguamente las vi\u00f1as se cultivaban en \u00abcosters\u00bb. Dada la situaci\u00f3n y caracter\u00edsticas de los \u201cterroirs\u201d conseguimos cepas de baja producci\u00f3n pero que nos dan uvas con concentraci\u00f3n y estructura.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las vi\u00f1as han sido divididas en peque\u00f1as parcelas, dada la accidentada geograf\u00eda de la propiedad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dado las caracter\u00edsticas de terrenos y para asegurar la calidad de la uva, gran parte del trabajo y sobre todo la vendimia se hacen manualmente, haciendo la primera selecci\u00f3n de los uvas en la vi\u00f1a.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb80px\u00bb][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_animation=\u00bbnone\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb][qode_elements_holder_item background_color=\u00bb#f7f7f7&#8243; item_padding=\u00bb10%\u00bb vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb60px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<h2>La bodega<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<p>En nuestros vinos encontramos concentraci\u00f3n, personalidad y armon\u00eda.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La concentraci\u00f3n se consigue de forma natural con rendimientos bajos, y manteniendo el equilibrio del ecosistema.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La personalidad y el car\u00e1cter le dan la selecci\u00f3n de terru\u00f1os excepcionales (terroir), la tradicional viticultura de monta\u00f1a y el uso inteligente de variedades aut\u00f3ctonas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La armon\u00eda la encontramos buscando el equilibrio entre la potencia y la frescura.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La artesan\u00eda y conocimientos de los en\u00f3logos determina el coupage, y se estudia por separado el maridaje de las variedades para determinar el punto exacto de las proporciones, con el af\u00e1n de obtener unos vinos artesanales que combinen la tradici\u00f3n ancestral con la aportaci\u00f3n del estilo de la moderna tecnolog\u00eda, combinando la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb60px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n<p><a title=\"Celler Mas P\u00f3lit FAQ Preguntas frecuentes\" href=\"https:\/\/cellermaspolit.com\/es\/faq-mas-polit\"><strong>\u00bfQuieres conocer m\u00e1s sobre la bodega Mas P\u00f2lit? FAQ Preguntas frecuentes sobre Mas P\u00f2lit. <\/strong><\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item background_image=\u00bb318&#8243; vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_animation=\u00bbnone\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb][qode_elements_holder_item background_image=\u00bb801&#8243; vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<div class=\"eds-animate edsanimate-sis-hidden \" data-eds-entry-animation=\"fadeIn\" data-eds-entry-delay=\"0\" data-eds-entry-duration=\"1.5\" data-eds-entry-timing=\"linear\" data-eds-exit-animation=\"\" data-eds-exit-delay=\"\" data-eds-exit-duration=\"\" data-eds-exit-timing=\"\" data-eds-repeat-count=\"1\" data-eds-keep=\"yes\" data-eds-animate-on=\"load\" data-eds-scroll-offset=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cellermaspolit.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Badge-Celler-Mas-Polit-Energia-ES.png\" alt=\"\" width=\"300\" \/><\/div>\n<p>[\/vc_column_text][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item background_color=\u00bb#f7f7f7&#8243; item_padding=\u00bb10%\u00bb vertical_alignment=\u00bbmiddle\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb80px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<h2>Compromiso con la sostenibilidad<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<p>En el a\u00f1o 2017 construimos una nueva bodega donde podemos almacenar toda la uva producida a nuestras vi\u00f1as.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En esta nueva bodega hemos conseguido la autosuficiencia energ\u00e9tica completa. Funcionamos exclusivamente con energ\u00edas renovables gracias a la instalaci\u00f3n de placas fotovoltaicas y a un sistema inteligente de control del almacenando y el consumo de la energ\u00eda.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Un sistema de aerotermia nos permite poder calentar y refrigerar a partir de la energ\u00eda solar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Toda la sala de crianza est\u00e1 bajo tierra, cosa que permite, de manera natural, conseguir la temperatura y la humedad deseada en este local.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Utilizamos botellas de vidrio de bajo peso para contribuir a un menor impacto ambiental, y todo el material de embalaje es reciclable o biodegradable.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Siguiendo la l\u00ednea de nuestro compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente, trabajamos para reducir todav\u00eda m\u00e1s nuestra huella de carbono.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb80px\u00bb][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_animation=\u00bbnone\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb120px\u00bb][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb use_row_as_full_screen_section_slide=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/6&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/6&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/6&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/cellermaspolit.com\/es\/los-vinos\/\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cellermaspolit.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Badge-Celler-Mas-Polit-Tienda-online-ES.png\" alt=\"\" \/><\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb60px\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/6&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/cellermaspolit.com\/es\/visitas\/\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cellermaspolit.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Badge-Celler-Mas-Polit-Visita-ES.png\" alt=\"\" \/><\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/6&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/6&#8243;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb120px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_animation=\u00bbnone\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbtwo_columns\u00bb][qode_elements_holder_item background_image=\u00bb273&#8243; 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