Viñedos

Cultivamos ocho hectáreas de viñedos de Garnacha tinta, Cabernet Sauvignon, Syrah y Monastrell; y la variedad blanca Moscatel de Alejandría.
Se escogió la opción de plantar la vid en las laderas montañosas de la propiedad Mas Polit, donde antiguamente los viñedos se cultivaban en laderas. Dada la situación y características de los "terroirs" conseguimos cepas de baja producción pero que nos dan uvas con concentración y estructura.
Las viñas han sido divididas en pequeñas parcelas, dada la accidentada geografía de la propiedad.

Dado las características de terrenos y para asegurar la calidad de la uva gran parte de los trabajos y sobre todo la vendimia se hacen a mano, haciendo la primera selección de las uvas en la viña.