Vinyes


Cultivem vuit hectàrees de vinyes de Garnatxa negra, Cabernet Sauvignon, Syrah i Monestrell; i a varietat blanca Moscatell d'Alexandria.
S’escollí l’opció de plantar la vinya als vessants muntanyencs de la propietat Mas Polit, on antigament les vinyes es cultivaven en costers.  Donada la situació i característiques dels “terroirs” aconseguim ceps de baixa producció però que ens donen raïms amb concentració i estructura.
Les vinyes han estat dividides en petites parcel·les, donada l’accidentada geografia de la propietat.

Donat les característiques de terrenys i per assegurar la qualitat del raïm gran part de les feines i sobretot la verema  es fan a ma, fent la primera selecció dels raïms a la vinya.